23/11/12. El Restaurant Lluerna de Santa Coloma ha guanyat una estrella Michelin, el conegut guardó gastronòmic que cada any premia els millors restaurants d’arreu. Víctor Quintillà i Mar Gómez són els seus propietaris.
23/11/12. El Restaurant Lluerna de Santa Coloma ha guanyat una estrella Michelin, el conegut guardó gastronòmic que cada any premia els millors restaurants d’arreu. Víctor Quintillà i Mar Gómez són els seus propietaris.
Quintillà és el xef del Lluerna, un restaurant situat al carrer Rafael Casanoves, 31 de Santa Coloma. La carta combina la cuina tradicional d'arrel mediterrània amb la creativitat de la cuina d'autor. Un punt fort del restaurant és la dedicació especial als vins. D’això se n’encarrega la sommelier Mar Gómez, la dona de Quintillà.
Aquest guardó se suma als que ja ha aconseguit el xef colomenc. L’any passat va ser el finalista del Premi Cuiner de l'Any en el marc del Fòrum Gastronòmic 2011, i aquest mes de setembre va ser convidat a participar en el World Gourment Festival, celebrat a l'Hotel Four Seasons de Bangkok
Juntament amb el Lluerna, cinc restaurants més catalans han aconseguit entrar en al guia Michelin 2013.
