03/06/13. Al llarg de la jornada es van servir més de 1.300 racions. El plat de fusió «huntun» amb botifarra brisa, dels cuiners locals Victor Quintillà i Francesc Armengol, una de les atraccions de la mostra organitzada per Fondo Comerç.
03/06/13. La plaça del Rellotge de Santa Coloma es va tornar a omplir ahir de gom a gom amb motiu de la celebració de la segona edició dels “Sabors del món». Segons els càlculs de l’associació Fondo Comerç, organitzadora de l’acte, es van servir més de 1.300 racions de menjar de diverses parts del món.
A més dels tastets, també es van organitzar altres activitats. Una de les que va comptar amb més expectació va ser la presentació de l’»huntun» del plat de fusió dels restaurants colomencs La Lluerna, amb una estrella Michelin i el restaurant Ca n’Armengol, fet amb botifarra. Per la seva banda, el Centre de Normalització Lingüística L’Heura de Santa Coloma de Gramenet, amb la col·laboració del Termcat, va presentar la traducció al català de la carta del restaurant xinès Wen zhou.
El col·leccionable de l’edició d’enguany de «Els sabors del món», tracta de les característiques i propietats de diferents productes i en quins plats es pot trobar. Per a la redacció de les fitxes s’ha comptat amb la col·laboració del Campus d’Alimentació de Torribera de la Universitat de Barcelona.
Mostra consolidada i amb reptes de futur
La presidenta de l’Associació de Comerciants i Professionals del Fondo, M. Teresa Castellví, va valorar positivament tota la jornada d’ahir, en especial la bona acollida de públic que va tenir la Mostra. En aquest aspecte, Castellví va explicar que «amb aquesta segona edició s’ha innovat i presentat nous plats, però de cara a l’any vinent volem seguir apostant per les novetats i que “Els sabors del món”, sigui un punt de referència en les mostres gastronòmiques que es fan al Barcelonès Nord».
